アワビタケと肉団子のスープ煮 [ID:17]

アワビタケ、白菜は適当な大きさに乱切りにし、生姜をおろしておく。

肉団子をつくる

ひき肉、卵、生姜、酒、塩、つなぎに片栗粉を入れて適当な大きさの肉団子を作り、それを 180度の油で揚げる。

だし汁にアワビタケ、白菜、手順 2の肉団子を加え、10～ 15分煮て塩で味付けをする。