琉球料理の一品として必ず出される料理。
・ミミガー(耳皮)とは、耳全体をさし、ミミガーの和え物は琉球料理の一品として必ず出される料理です。 ・コリコリとした歯ざわりとさっぱりした味付けがくらげに似ており、酒客に喜ばれています。
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野菜たっぷり栄養も豊富
もずく(酢の物)を使った簡単酢豚です。
味付けにも工夫を凝らした風味豊かな料理。
おきレシ47号掲載レシピ お弁当
まーさんレポート
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