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ニンニクを使ったレシピ
イカのバター焼き
2016.01.18
イカのバター焼き
バターの風味が良いです。
お魚レシピ伝道師
2016.01.18
282
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
4~5人分
)
イカ
200g
エリンギ
200g
油
大2/3
バター
大1~2
タマネギ
大4
パセリのみじん切り
大4
ニンニク
1片
白ワイン
大2
塩・こしょう
適量
作り方
1
手順1
イカは裏表切れ目を入れて薄く塩を振っておく。10分位。食べやすい大きさに切って水気をとっておく。
2
手順2
エリンギも食べやすい大きさに。
3
手順3
タマネギ、ニンニク、パセリはみじん切りに。
4
手順4
鍋に油大2/3位をひき、焦がさないようにタマネギ、ニンニク香りを出してイカ、エリンギを軽く炒めワインを振りかけふたをして2分位煮る。
5
手順5
イカ、エリンギを器に盛って鍋に残った汁を煮詰めてバター、パセリを入れ混ぜて、イカ、エリンギにのせてオーブンで焼き目を付ける。
お料理のポイント
パン粉をかけて焼いても良い。
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イカ
ニンニク
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