カンダバーのペペロンチーノ [ID:1721]

カンダバーのペペロンチーノ
425

八重山かずらでパスタ!

しまにんじん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人前

カンダバー 1束
島にんにく 1本
パスタ(乾麺) 180g
EXオリーブ油 適量
タカノツメ 2本
塩・こしょう 少々

作りかた

1

島にんにくは大きくて重さのあるものを選びます。4月上旬の時期には、県内各地のファーマーズマーケットで見かけますね。

2

島にんにくは皮をむき、みじん切りにします。カンダバーは葉と茎に分けておき、きれいに洗います。パスタは茹で時間より早めに湯切りして、アルデンテにします。

3

フライパンにEXオリーブ油とタカノツメをちぎって入れて火にかける。タカノツメが色づいたら 1.のにんにくを入れ、ゆっくりと香りを出す。

4

よく洗ったカンダバーは茎から加えます。

5

次に葉を入れて、パスタの茹で汁を加えます。茹で上がったパスタを加えて塩・こしょうで味を整えます。

同様の食材を使った別レシピ

簡単おいしい☆ハンダマー納豆

簡単おいしい☆ハンダマー納豆

ハンダマと納豆の意外な組み合わせが絶妙~

みつこ
みつこ
  • 3675
  • 3
  • 2
小エビとえのきのマスタードマリネ

小エビとえのきのマスタードマリネ

おきレシ36号掲載レシピ

M's Kn
M's Kn
  • 78
  • 0
  • 0
島かぼちゃニョッキのトマトソース

島かぼちゃニョッキのトマトソース

お日様色のかわいい手打ちパスタ

maaru
maaru
  • 625
  • 0
  • 0