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- マグロの漬け丼
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| マグロ | 240g |
|---|---|
| わさび | 少々 |
| 刻みのり | 少々 |
| ご飯 | 400g |
| 白ごま | 少々 |
| 海ぶどう | 適量 |
| 水菜 | 少々 |
| しょう油 | 大さじ5 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
1下処理
ご飯を炊く前に、漬け汁から作る。鍋に酒を入れて火にかけて、アルコールを飛ばす。続いて、みりんを入れて同様に煮切り、しょう油を加えてから沸かして冷ます。冷めたらマグロの切り身を浸ける。
お米を洗って、30分 水に浸けてから、炊飯する。水菜も3cm長さ位に切って洗う。
3ご飯を準備する
ご飯が炊き上がったら、丼にご飯をよそり、白ごまと刻みのりをかける。
4仕上げ
漬けマグロと海ぶどうをのせて、水菜を盛り、わさびを添える。
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