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2011.05.31

マグロとモーイ、新玉ねぎの洋風和え

マグロとモーイ、新玉ねぎの洋風和え

洋風のぬた和えみたいですよ!

2011.05.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

マグロ 150g
モーイ 1/4本
新玉ねぎ 1/4個
サラダ菜 適量
バルサミコ酢 少々
■簡単ドレッシング
キャノーラ油 150ml
穀物酢 50ml
白ワイン 20ml
フレンチマスタード 大さじ1
塩・こしょう 少々
玉ねぎみじん切り 大さじ1

作り方

モーイってこれです。うり~うり~瓜!切るとさわやかな瓜の香りがしますよ。種をスプーンで取りましょう。
モーイ、新玉ねぎはスライスして、塩で揉んでから、水にさらしましょう。
2.のモーイと新玉ねぎを絞って、マグロの切り身とあわせて、フレンチドレッシングをかけます。
そこへ、サラダ菜を食べやすい大きさに切って加えて和えましょう。和えすぎるとサラダ菜がしんなりとしすぎますので軽くね。
器に盛り、バルサミコ酢を回しかけます。

お料理のポイント

味噌で和えるよりもやさしい味わいになります。ワインやスパークリングワインにも合いますよ。

コメント

生肉って最近大変ですよね。チャレンジします。

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