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- 牛肉のピーマンパプリカ3色巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 牛ロース肉(薄切り) | 4枚(100g) |
|---|---|
| ピーマン | 1/2個 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/2個 |
| サラダ油 | 適宜 |
| ■調味料A | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ■調味料B | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖・みりん | 各小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
牛肉は1枚ずつ広げてバットなどに並べ、Aをからめてしばらくおく。
ピーマンとパプリカ2種は細切りにする。小さめのボウルにBの調味料を合わせておく。
牛肉の汁けを軽くきり、1枚ずつ縦長に置いてピーマンとパプリカ2種をのせ、きっちりと巻く。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ入れる。
とじ目がしっかりついたら、菜ばしで時々転がしながら焼く。肉の色が変わったら、Bを加え、手早くからめる。
お料理のポイント
～「平成23年版JAおきなわカレンダー」より～
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