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2011.06.08

ゴーヤーと春雨のさっぱり酢の物

ゴーヤーと春雨のさっぱり酢の物

栄養あるのにダイエットにもばっちり!

2011.06.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

ゴーヤー 1/4本
ハム 2枚
ニンジン (小)半分
きくらげ 少々
春雨 50g
■三杯酢
大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2

作り方

1ゴーヤーを茹でます。

ゴーヤーを3~4センチくらいの縦の薄切りにします。 お湯を沸騰させて塩を少しいれ、切ったゴーヤーをしんなりするまで茹でて、水にさらして軽く絞っておきます。

2具を切ります。

ハム、きくらげを食べやすい大きさに切ります。ニンジンはスライサーを使ってサラダ用の細さに切ります。

3春雨を茹でる

沸騰したお湯に分量の春雨を入れて茹でます。 茹で上がったら水にさらします。
春雨、ゴーヤー、ハム、ニンジン、きくらげを混ぜて、三杯酢をかけてよく混ぜ合わせます。

お料理のポイント

ビタミンCがいっぱいのゴーヤーと、カロチンのあるニンジン。そして低カロリーの春雨と、体に良いっていうお酢。栄養もあって、ダイエットにも生かせるメニューです。

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