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- ゴーヤーを使ったレシピ / パインアップルを使ったレシピ
- ゴーヤーとパインアップルのマヨネーズ和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| ゴーヤー | 1本(約200g) |
|---|---|
| パインアップル | 小1/2玉(可食部約200g) |
| 塩 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1ゴーヤーの下準備
ゴーヤーはワタと種を取り除き、薄くスライスする。
2ゴーヤーを塩もみする
①のゴーヤーを塩もみして5分程置き、サッと洗って水気をよく切る。
※ここでしばらく水にさらすと、さらに苦味を抑えられます。
3パインアップルをカットする
パインアップルの皮を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。
4和える
ボウルに②と③を合わせ、マヨネーズを加えてよく和える。
お料理のポイント
ゴーヤーの下処理と塩もみをしっかりすることで、苦味を抑えることができます！
パインアップルは、できれば旬のものを使ったほうが美味しいですが、なければ缶詰で代用しても★
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