沖縄近海魚のオーブン焼き [ID:1907]
材料 （2人前）
| 近海魚(ビタロー、タマン、ミミジャーなど) | 1本 |
| 島にんにく | 1株 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ハーブ(タイム、イタリアンパセリ、ローズマリーなど) | 適量 |
| レモン | 1/2個 |
| EXオリーブオイル | 少々 |
作りかた
1
下ごしらえ
近海魚はウロコを取り、内臓・エラを取り出して流水で洗う。水気を取り、腹の中に、ハーブとにんにくを詰め、全体に塩・こしょうをする。
2
オーブンを温める
あらかじめオーブンは温めておき、魚にオリーブオイルを振りかけてから入れる。
3
焼く
170度位のオーブンで、魚の大きさにもよるが、20～25分焼く。
4
仕上げ
皿に移し、レモンを添える。好みでEXオリーブオイルをかける。
まーさんレポート
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