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2011.06.09

沖縄近海魚のオーブン焼き

沖縄近海魚のオーブン焼き

2011.06.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

近海魚(ビタロー、タマン、ミミジャーなど) 1本
島にんにく 1株
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量
ハーブ(タイム、イタリアンパセリ、ローズマリーなど) 適量
レモン 1/2個
EXオリーブオイル 少々

作り方

1下ごしらえ

近海魚はウロコを取り、内臓・エラを取り出して流水で洗う。水気を取り、腹の中に、ハーブとにんにくを詰め、全体に塩・こしょうをする。

2オーブンを温める

あらかじめオーブンは温めておき、魚にオリーブオイルを振りかけてから入れる。

3焼く

170度位のオーブンで、魚の大きさにもよるが、20~25分焼く。

4仕上げ

皿に移し、レモンを添える。好みでEXオリーブオイルをかける。

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