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2015.01.24

シリシリ野菜たっぷり♪もちもちチヂミ

シリシリ野菜たっぷり♪もちもちチヂミ

シリシリ野菜たっぷり入ったチヂミです。

2015.01.24
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調理時間:
カロリー: 250 Kcal

材料 2枚分

人参 50g
蓮根 50g
玉ねぎ 50g
ニラ 50g
○薄力粉 80g
○米粉 50g
○水 160cc
○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
○塩 小さじ1
ごま油 大さじ2
ポン酢・酢醤油など お好みで適量

作り方

1野菜をシリシリする。

人参、蓮根、玉ねぎは皮を剝き、シリシリ器でシリシリする。ニラは3cm長さに切る。

2ボウルに粉類をあわせる。

ボウルに○の材料を入れ、菜ばしでざっくり混ぜる。

3野菜を加える。

2のボウルに1の野菜を加える。

4混ぜる。

菜ばしでざっくり混ぜる。

5フライパンで焼く。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、4の1/2量を流し入れ、平らにならす。中火でこんがり焼き色が付くまで焼く。

6ひっくり返して焼く。

5をひっくり返し、裏面も焼く。ひっくり返し辛かったら、平らな皿に1度移してからフライパンに戻す。同様にもう一枚焼く。

7カットしていただく。

6を食べやすいサイズにカットして、酢醤油やポン酢など、お好みで添えていただく。

お料理のポイント

シリシリ野菜が生地と馴染んで、とても美味しいです。米粉を適量加えることによって、もちもち感がUPします。アサリの剥き身やイカなどを加えてもリッチで美味しいです。

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