ゴーヤーどんぶり [ID:192]

ゴーヤーは縦二つ割にし、種子を取り薄切りにし、サッと塩茹でしておく。

人参は薄切りにし、茹でておく。玉ねぎ、椎茸、豚肉は薄切りにしておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、椎茸、豚肉を炒め、茹でた人参を加え、調味し、調味液を入れて最後に卵でとじる。

どんぶりにご飯を入れ、その上にのせ温かいうちにいただきます。