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- ぐしちゃんいい菜の佃煮おにぎり
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ぐしちゃんいい菜 | 150g |
|---|---|
| じゃこ | 50g |
| しょうが | 1かけ |
| しょうゆ | 25cc |
| みりん | 25cc |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
ぐしちゃんいい菜の柄の部分を、葉を取り除き、1cmの長さに切り、水に10分ほどさらsておく。
※葉は炒め物や汁物に使えます。
しょうがも1cm程度の千切りにする。
1、を水切りして、砂糖、しょうゆ、みりんと一緒に鍋に入れ、中火で煮詰める。
汁気が少なくなってきたら、しょうがとじゃこを入れて、汁気がなくなるまで煮る。
4、を具にしたり、混ぜ込んだりしておにぎりにする。
お料理のポイント
～ぐしちゃんいい菜生産組合レシピより～
※ぐしちゃんいい菜は、従来のカンダバー（サツマイモの葉）より柔らかく、クセがないので色々な料理に使えます。
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