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2011.06.28

シークヮーサーのふりふりゼリー

シークヮーサーのふりふりゼリー

振って作れる簡単レシピ!

2011.06.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 200ccグラス2個

青切りシークヮーサージュース(100%) 80g
100g
アガー 7.5g
グラニュー糖 70g
ひとつまみ
サイダー 適量
(お好みのフルーツ)
パインアップル 5g
マンゴー 5g
メロン 5g
すいか 5g
フルーツパパイヤ 5g
キウイフルーツ 5g
パッションフルーツ 5g
タピオカ 5g

作り方

1下準備

・フルーツは0.5cm角に切る。 ・グラス(仕上げ用)は冷蔵庫で冷やす。

2沸騰させる

鍋にシークヮーサージュースと水を入れ、沸騰するまで弱火で熱する。

3混ぜる

ボウルにアガー,グラニュー糖,塩を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4合わせる

2.を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜて、耐熱容器に流し、粗熱を取って冷蔵庫で10分冷やす。

5トッピング

冷蔵庫から耐熱容器を取り出し、お好みのフルーツを入れ、中身がこぼれないように、ぴったりラップをする。

6振る

耐熱容器の口を握るように持ち、ゼリーをほぐす様に10~20回上下に振る。 ※こぼれないように注意する。

7仕上げ

グラスに移し替え、サイダーを注ぎ、ストローを飾って完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・今回はお好みのフルーツに県産果物(パインアップル,マンゴー,メロン,すいか,パッションフルーツ,フルーツパパイヤ)を使用しています。

・材料は全て正味表示。

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