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2011.07.23

アーサー汁

アーサー汁

沖縄の海を感じさせて くれる一品です。

2011.07.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

乾燥アーサー 10g
鰹だし汁 5カップ
木綿豆腐(出来れば島豆腐で) 50g
塩・醤油・生姜汁 少々

作り方

1準備

アーサを前もって水で戻しておき、水を切っておいてください。

2豆腐を切ります

豆腐の余分な水を布巾で吸い取らせておき、5mmぐらいのさいの目切りにします。

3だし汁

鍋に鰹だし汁を温め、これに豆腐を入れ、ひと煮立ちさせください。

4アーサと豆腐を入れます

火を弱めた後に、水切りしたアーサと豆腐を入れます。

5味付け

お料理のポイント

塩・醤油、生姜汁を味噌に変えられ、ほんの少し調理時間を延ばしていただくと、美味しいアーサー味噌汁ができます。

コメント

手順の記入でステップ3がないのが、ユーザーインターフェースの問題有りかなってカンジですね。リクエストしてますけどね。同じ問題が発生してます。

海の匂いを感じます。素敵な逸品ですね。

私の実家ではお盆等、いとこ同士が集まる時、アーサ汁をおばちゃんが振る舞ってくれます^^♪アーサ汁のみたくなってきました~★

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