| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| 冬瓜 | 650g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| ☆だし汁 | 750g |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
| ☆塩 | 小さじ1強 |
作り方
冬瓜は種とわたを取り、薄く緑色が残る程度に皮をむきひと口大に切ったら塩をいれた湯で透明感が出るくらいまで下茹でしておく
☆を合わせ冬瓜を入れ少々煮たら、少量の水を加えて溶いた卵液を流し入れふんわりしたら火を止める
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり♪
お料理のポイント
皮の緑を少し残して清涼感たっぷりの冬瓜
海老やオクラなんかを添えて美しく冷やし鉢とかも良いけれど
もちょっと簡単＆経済的に普段料理です♪
取りなども省き、でも下茹でだけはします。
冷やして召し上がれ～
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まーさんレポート
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コメント
これは、涼しげでおいしそう!!
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