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- 米粉のピザ・マルゲリータ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （ピザ1枚）
| 米粉 | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 5g |
| 塩 | 4g |
| ドライイースト | 3g |
| オリーブオイル | 10ml |
| 水 | 150ml |
| ■ピザの具材 | |
| モッツアレラチーズ | 1個 |
| トマトソース | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| トマト | 1個 |
| バジル | 適量 |
| EXオリーブオイル | 少々 |
作り方
ボールに米粉・砂糖・塩・オリーブオイルを入れて混ぜる。
次にドライイースト・水を入れて、よく捏ねる。生地がまとまり手につかなくなったら、ボールにラップをし、40分～1時間発酵させる。
生地をガス抜きして、ラップで挟んで麺棒で丸く伸ばす。フォークで刺す。
トマトソースを塗り広げる。
全体に塩・こしょうし、トマトのスライスとモッツアレラチーズを並べる。
230度のオーブンで10～15分焼く。
焼き上がったら、EXオリーブオイルを回しかけて、バジルを散らす。
お料理のポイント
米粉のピザは焼き上がりまでに、時間がかかります。米粉は種類や仕様が色々ありますので分量は目安として下さい。慣れるまでは、グルテン入りのものが扱いやすいです。
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