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- 赤土大根と紅鮭のクリームパスタ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 赤土大根 | 400ｇ |
|---|---|
| 紅鮭 | 2枚 |
| ブイヨン | 1個 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
11
ダイコンは皮を剥いてピーラーで縦に細長く切る。
紅鮭は一口大に切る。
22
ダイコンを鍋に入れひたひたの水を入れて茹でる。
(沸騰して1、2分）
33
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、そこへ紅鮭を入れて焼く。
44
3.に生クリームとブイヨンを入れて温まったらダイコンを入れて混ぜ、ソースにとろみが出てきたら塩・コショウで味を調え仕上げる。
お料理のポイント
大宜味村産「赤土大根」
・12～2月が旬。
・葉に近い青首の部分が青く、白い部分が白いものを選びましょう。
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まーさんレポート
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