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- インゲン豆入りジャージャーうどん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人前）
| 冷凍うどん | 3玉 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| インゲン豆 | 100g |
| しいたけ | 2個 |
| 白ネギ | 1/2本 |
| ニンニク | 1かけ |
| 生姜 | 1かけ |
| 油 | 大さじ1 |
| ■合わせ調味料 | |
| ★水 | 1カップ |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| ★みそ | 大さじ1 |
| ★オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ3 |
| ■飾り付け | |
| トマト | 1個 |
| 白ネギ | 3cm×2 |
| きゅうり | 1本 |
作り方
1下ごしらえ
生姜、ニンニクはみじん切り。
白ネギ、インゲン豆、しいたけは荒みじん切りにする。
飾り付け用のトマトは横にスライス。キュウリと白ネギは千切りにしておく
2あんをつくる
熱したフライパンに油を入れ豚ひき肉、インゲン豆、しいたけ、白ネギを火が通るまで炒める。
★合わせ調味料を入れ、ゴマ油で香り付けをし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
3うどんを茹でる
たっぷりのお湯に冷凍うどんを入れ茹でる。
ザルに切り、氷水で冷やす。
4盛り付け
お皿にうどんを盛り、あん、白ネギ、トマト、キュウリを飾り付け完成
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