島だことクブシミの香りポン酢 [ID:9014]

島だことクブシミの香りポン酢
139

たこといかを彩香りよく頂けるように工夫

お魚レシピ伝道師

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 5人分

クブシミの燻製 100g
ボイルダコ 150g
カラーピーマン 大1個
かいわれ大根 適宜
みょうが 大匙1のみじん切り
シークワーサー 5個位
醤油 30g
15g
さとう お好みで7g
だし汁 10g

作りかた

1

1、

クブシミ ボイルダコは 薄くスライスして 平皿に盛り付ける

2

2、

その上に スライスして水にさらし 水切りした カラーピーマンと カイワレ大根 スライスしたみょうがを散らす

3

3、

シークワーサーは きれいに洗ってから 種をとりスライスして 飾る

4

4、

残ったシークワーサーを絞って 醤油 酢 砂糖 だし汁を混ぜ調味液を 作っておく 食べる直前にふりかける

お料理のポイント

クブシミの燻製のかおりと タコの歯ごたえ
薬味のアクセントを楽しんでほしいとしあげました

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