島だことクブシミの香りポン酢 [ID:9014]
たこといかを彩香りよく頂けるように工夫
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （5人分）
| クブシミの燻製 | １００ｇ |
| ボイルダコ | １５０ｇ |
| カラーピーマン | 大1個 |
| かいわれ大根 | 適宜 |
| みょうが | 大匙１のみじん切り |
| シークワーサー | ５個位 |
| 醤油 | ３０ｇ |
| 酢 | １５ｇ |
| さとう | お好みで７ｇ |
| だし汁 | １０ｇ |
作りかた
1
１、
クブシミ ボイルダコは 薄くスライスして 平皿に盛り付ける
2
２、
その上に スライスして水にさらし 水切りした カラーピーマンと カイワレ大根 スライスしたみょうがを散らす
3
３、
シークワーサーは きれいに洗ってから 種をとりスライスして 飾る
4
４、
残ったシークワーサーを絞って 醤油 酢 砂糖 だし汁を混ぜ調味液を 作っておく 食べる直前にふりかける
お料理のポイント
クブシミの燻製のかおりと タコの歯ごたえ
薬味のアクセントを楽しんでほしいとしあげました
まーさんレポート
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