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- レタスを使ったレシピ / トマトを使ったレシピ
- スーチカー・レタス・トマトのサンド
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 豚三枚肉の塩漬け | 80g |
|---|---|
| レタス | 3～4枚 |
| トマト | 1/4個 |
| バター | 少々 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 新玉ねぎ | 少々 |
| マヨネーズ | 少々 |
| 厚切り食パン | 2枚 |
作り方
豚三枚肉は沖縄の海塩にまぶし、3日3晩冷蔵庫に入れる。水で洗い、4～5時間程 流水で塩抜きする。たっぷりのお湯で茹でる。1.5cm厚さに切りフライパンで脂を落としながら、表面をこんがりと焼く。
レタスはきれいに洗っておき、トマトは5mm厚さのスライス。新玉ねぎは薄くスライスして塩で軽くもんで、流水にさらす。
食パンはこんがりとトーストし、バターを塗ってレタスを敷く。スーチーカーに粒マスタードを 塗ってからレタスの上におく。
マヨネーズをかけてトマトスライス、玉ねぎスライスをまんべなく広げマヨネーズ、レタスをのせてからもう一枚のパンをかぶせる。
食べやすい任意の大きさに切り、皿に盛る。
お料理のポイント
焼きながらスーチカーの脂を落とすのが美味しくつくるコツです。
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まーさんレポート
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