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- もずく入り冷やしそうめん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| そうめん | 50g |
|---|---|
| もずく | 70g |
| 焼きナス | 40g |
| 干し椎茸 | 1枚 |
| 鶏肉(テリヤキ) | 40g |
| ■めんつゆ | |
| だし汁 | 200cc |
| 醤油 | 50cc |
| みりん | 50cc |
| 鰹節(追い鰹) | 7g |
| ■薬味 | |
| ねぎ | 5g |
| 生姜 | 少々 |
作り方
1下準備
ナスはグリルでこんがり焼き、皮をむく。
2下準備②炊く
椎茸は水で戻し、だし汁と日本酒、みりん、醤油で炊く。(味は薄めで)
3下準備③焼く
鶏肉はみりんと醤油、日本酒で味を付けテリヤキにする。
4下準備④ゆでる
そうめんはたっぷりのお湯で湯がき、冷水でよくもみ洗いする。
※もずくは洗って、よく水気を切っておく。
5完成
もずくとそうめんをお皿にのせ、焼きナス・椎茸・テリヤキをのせれば完成です。
お料理のポイント
そうめんの替りにもずくを入れるのがポイント！！
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