| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ゴーヤー(中くらいのもの) | 1本 |
|---|---|
| 大根 | 適宜 |
| 人参 | 適宜 |
| きゅうり | 適宜 |
| だし昆布 | 適宜 |
| らっきょう酢(市販のはちみつ入り) | 適宜 |
作り方
1ゴーヤーの下処理をする
ゴーヤーの両端を切り、菜箸やスプーンで種とわたを取る。
2中に詰める野菜を準備する
大根、人参、きゅうりをゴーヤーの長さに合わせて棒状に切る。
3野菜を詰める
棒状に切った野菜を、だし昆布で巻き、ゴーヤーの穴の中に詰める。
4漬ける
3のゴーヤーをタッパーなどの容器に入れ、市販のはちみつ入りらっきょう酢をひたひたになるまで注ぐ。2～3日後が食べごろ。
お料理のポイント
切る際に、中に詰めた野菜が縮んで切りにくいので、新たに大根か人参をゴーヤーの中に足してから切ると、切りやすく、きれいに盛り付けができます
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
ゴーヤーがこんなお洒落な漬物に変身するなんて!!おもてなし料理にいいですね!
簡単に作れて美味しかったです。切り口の色合いがとても美しく、見た目もばっちりです!
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