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冬瓜と豚のトロトロ丼

6580 | by みかん
[2011-09-03 15:34:07]

ごはんが進む!究極の丼♪

材料

2人前
冬瓜 1/4個
豚肉 200~300g
ブナシメジ 1/2パック
だし汁(または水200cc+顆粒だし小さじ1) 1カップ(200cc)
醤油 大さじ1/2
大さじ1/2
生姜黒糖(または砂糖) 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
大さじ1
ご飯 2膳分

作りかた

1. 材料を切る。
冬瓜はわたを取ってイチョウ切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。しめじは一口大に切り裂く。

2. 材料を煮る~味付け。
フライパンに胡麻油(分量外)を引き、豚肉を入れる。色が変わったら冬瓜としめじを加え、全体に油が回ったらだし汁を入れて中火で煮る。野菜に火が通ったら醤油、酒、黒糖で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 盛り付け。
丼にご飯を盛り、2をたっぷりと掛けて召し上がれ!お好みで白ゴマを振っても◎。

お料理のポイント

胡麻油で炒めてから煮込むことでコクがでます!生姜黒糖で風味がUP!なければ普通の砂糖+生姜汁小さじ1程度でも美味しいです★

コメント (3)

昨夜、冬瓜を頂いたので早速作ってみました!子供たちにも大好評!カンタンで美味しかったです!

by うさこ
[2011-09-11 09:37:26]

>>うさこさん

嬉しい~♪(^∀^)レポありがとうございます!ご飯にぴったりですよね★ぜひまた作って下さい!

by みかん
[2011-09-13 00:03:55]

みかんさん、はじめまして。
冬瓜と豚肉の究極の組み合わせ^^!
ご飯が進みそうです♪
今度作ってみますね~♪

by あらかち
[2014-05-22 16:12:50]

まーさんレポート (0)

※レポートはありません。

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