| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 鶏肉 | 100g |
|---|---|
| ごぼう | 40g |
| 人参 | 25g |
| たけのこ | 40g |
| 椎茸 | 4枚 |
| こんにゃく | 1/4枚 |
| さやえんどう | 15g |
| ■鶏肉下味用 | |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| しょう油 | 大さじ2～2 1/2 |
| 酒 | 大さじ1 1/2 |
作り方
鶏肉は細かく縦横に切り目を入れ、ひと口大に切る。ごぼう・竹の子・人参は乱切り、椎茸はそぎ切り、こんにゃくはちぎっておく。
人参はかた茹で、さやえんどうは塩茹でにしておく。砂糖・しょう油・酒を合わせて鍋に入れ、1.の鶏肉を煮る。
鍋を熱し油を入れ人参・ごぼう・竹の子・椎茸・こんにゃくの順に加えてよく炒める。
4.に水半カップを入れて軟らかく煮る。鶏肉を煮た煮汁を 1/2加え煮詰める。汁気がなくなったら残りの煮汁を入れる。
材料に味を煮含ませ、鶏肉を加える。なじませ、仕上がり前にさやえんどうを散らし火を止める。
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