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- からし菜を使ったレシピ / 豚挽き肉を使ったレシピ
- もちもちのカラシナおやき
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （8個）
| 薄力粉 | 125g |
|---|---|
| 強力粉 | 125g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 熱湯 | 190cc～200cc |
| からし菜 | 50g |
| 細ねぎ | 2-3本 |
| 豚挽き肉 | 50g |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| A みそ | 大さじ1 |
| A みりん | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1おやきの皮を作る
ボールに粉類をいれ、熱湯を少しずつ加えながら木へらで混ぜていく。よく混ざったら30分冷蔵庫で寝かしておく。
2中身を作る
カラシナの茎と葉を分けて、それぞれ千切り。細ねぎも細かく切っておく。
鍋にごま油大さじ1をいれ、千切りしたカラシナの茎を入れて炒める。しんなりしてきたら千切りした葉と細ねぎ、豚ひき肉、Aの調味料を入れて炒める。出来上がったらお皿に取って冷ましておく。
4中身を包む
バットに分量外の強力粉で打ち粉をふり、寝かしておいたおやきの生地を8等分にする。直径8cmくらいに平たく伸ばした生地の中央に、手順3のカラシナ炒めを小さじ1～2杯乗せて包んでいく。焼く前に、少し押さえて平らな形にする。
5焼く
フライパンにごま油大さじ1をいれ、中火で焼く。両面に焼き色がついたら、水100cほど入れてふたを閉め蒸し焼きにする。水分がなくなったらできあがり♪
お料理のポイント
生地には熱湯を使うので、手ではなくヘラなどで混ぜてください。やけどに注意！
冷めてもレンジでチンすれば、もちもちの食感です。
冷凍可能なので中身を変えて作り置きすることができます。
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
とても面白い料理ですね。子供のお弁当も喜びそうだから、運動会に作ってみます!
akiueさん 嬉しいコメントありがとうございます!!
味噌味のお野菜たっぷり入っているので、お子さんのおやつにもオススメです!
おやきにからしなが!!
子供がたくさん食べてくれそうですね♪
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