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2012.08.20

てごねハンバーグ

てごねハンバーグ

すりおろし人参入りのハンバーグです。

2012.08.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人

牛豚合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
食パン(6枚切り) 1枚
牛乳 適宜
1個
少々
こしょう 少々
■ソース
ケチャップ 適宜
とんかつソース 適宜

作り方

1材料一覧

今回使用する材料です。(ケチャップ載せるの忘れてしまったけれども (-公- ;))食パンは気分で胚芽入りにしました☆

2材料の下ごしらえ01

にんじんをすりおろします。

3材料の下ごしらえ02

玉ねぎをみじん切りにします。

4材料の下ごしらえ03

食パンを、細かくちぎって牛乳を浸します。※にんじんのすりおろしから水分が出るので牛乳は少なめのほうが良いかもです。

5炒めます。

(3)の玉ねぎを透明になるまで炒めます。

6てごねます。

牛豚合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、食パン、卵、塩、こしょうをまぜ合わせ、手でこねます。適当な大きさに分け、両手でパタパタさせて空気をぬいておきます。

7焼きます。

(5)を両面こんがり焼いたら、水を加えます。中まで火が通るまで蒸し焼きにします。

8ソースをつくります。

フライパンにのこているお汁に、ケチャップとソースを加えます。とろっとしてきたら良い感じだと思います。

9盛り付け。

お好きなお野菜と、ハンバーグをお皿に盛りつけソースをかければ出来上がりです~。

お料理のポイント

手順6でハンバーグをこねる時、パン粉でお好みの硬さに調節してみて下さい~ (´・д・`)ノ

コメント

にんじんがたっぷり食べられますね~!
「水を入れて蒸し焼き」がふっくらジューシーの秘密なんですね。

・・・にしても。手がきれい~、指が長い~。
hachiさん、ずばり私よりお若いのですね、かなり!
(トシを重ねると、なぜか指が太くなるんですよぉ。指輪のサイズが変わるの)

ちゅるるさん~☆
コメントありがとうございます!

小さい頃に、母に作って貰っていたハンバーグなのですが
私が作ると少し、柔らかすぎちゃいました (;´・ω・`)

指、お褒め頂いてありがとうございますっっ (///△///)
でも、手のひら側から見たら、短いんですよ~ (>ω<、)
水かきが大きいんです、、、。

年は「じゃじゃまる、ぴっころ、ぽろり」世代です(笑)

>「じゃじゃまる、ぴっころ、ぽろり」世代
おぉぉぉ!やはり、お若いのだわ。
私は「パンポロリン」世代です・・・って、ご存じないですよね。てへ。

>小さい頃に、母に作って貰っていたハンバーグ
思い出の味なのですね!
子どもの成長を願う母心が、たっぷりの人参にあらわれている気がします。
我が母のハンバーグは「バーガーヘルパー」の味でした。
あ、「バーガーヘルパー」はパンポロリン世代ならわかるかな・・・。

こんにちは~コメントありがとございま~す^^

ハンバーグ。。すりおろし人参で甘味たっぷりで美味しそうですね^^

ちび等も喜ぶ栄養バ~グですね~^^!



YUKImama

YUKImamaさん♪
こちらこそ、ありがとうございます☆
まだまだ、お料理勉強中なのですが、、。
コメントいただけて、とってもうれしいです~ (。´ー`。)

にんじんが苦手な人でも美味しく食べれそうですよね!

りささん
コメントありがとうござます!
そうなんです~ (´∀`〃)
私は、これで人参克服できましたぁ♪

hachiさんこんばんは~

野菜がとれる美味しそうなハンバーグですね!

人参をすりおろすアイデアもらっちゃいます。

丁寧な写真もわかりやすいです☆

ペンギンさん
ありがとうございます♪
ぜひ、アイディア使ってやって下さい~ (*´人`)

人参のすりおろしが入ったハンバーグ、体に優しいお料理ですね(^^)
胚芽入りの食パンも栄養が詰まっていますね!

hachiさんこんにちは~(^^♪

人参大好き☆とっても美味しそうです。
hachiさんの手料理が食べられる方は幸せですね~。

マロンさん
コメントありがとうございます☆
いつもは、普通のパン粉なのですが
今回は、特別に(笑)
(ノ▽≦*)

森のパン屋さん
わぁ~。ステキなコメントありがとうございますっ。
そんな事。言っていただけたら、
もっと、がんばっちゃいますね (/∀\*)

手順がとっても分かりやすい~(*´∀`*)
牛乳を浸したパンを使うんですね、
勉強になります(^o^)/

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