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- ナーベーラーを使ったレシピ
- ナーベーラーと島豆腐の田楽風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ナーベーラー | 1本～1本半 |
|---|---|
| 島豆腐 | 半丁 |
| だし汁 | 適量 |
| 白ゴマ | 少量 |
| ■田楽味噌 | |
| 赤味噌 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうが | 少量 |
作り方
ナーベーラーは、皮をむいて、2cm幅くらいの輪切りにします。島豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
鍋にだし汁をいれ、ナーベーラーを煮ます。ナーベーラーに火が通ったら、最後の方に豆腐も入れて、豆腐も軽く煮て火を通します。
田楽味噌の材料を混ぜて、鍋にいれて火にかけて砂糖をとかすか、または電子レンジで加熱してよく混ぜ合わせます。
みりんが無い時は、水大さじ1をくわえて、砂糖を少し足すといいと思います。
甘さはお好みで。
茹で上がったナーベーラー、豆腐を皿にもりつけて、上から田楽味噌をかけ、白ゴマをふりかけて出来上がりです。
お料理のポイント
ナーベーラーとお味噌の相性はバツグンです！ いつもはナーベーラーとお豆腐でそのまま味噌煮ですが、今回は田楽風にしてちょっとおしゃれに盛り付けてみました。
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まーさんレポート
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コメント
おいしそうですね～。早速試してみます。
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