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- さかなの竜田揚げもずく酢ソース
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 味付けもずく(汁気をきったもずく) | 50g |
|---|---|
| 白身魚の天ぷら芯 | 8本 |
| しめじ | 1/3袋 |
| えのき | 1/5袋 |
| ■Aもずく酢ソース | |
| 味付けもずくの汁 | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 水 | 1/3カップ |
| ■その他 | |
| 塩 | 適宜 |
| かたくり粉 | 適宜 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 天ぷら油 | |
作り方
1下準備①
もずくは汁気をざるで切り(汁はとっておく)、2cm程度に切る。しめじ、えのきの石づきを取り除いて洗い、しめじは細かくほぐし、えのきは1/3にカットする。
2下準備②
A(もずく酢ソース)をボールに混ぜておく。
3下準備③
水溶きかたくり粉を用意する。
4竜田揚げ作り①
白身魚の天ぷら芯に塩としょう油で下味をつける。
5竜田揚げ作り②
水気をキッチンペーパーで拭き取り、かたくり粉をまぶし、180度揚げる。
6もずく酢ソース作り
鍋に手順1と混ぜておいたAを入れ、沸騰したら水溶きかたくり粉を入れてとろみをつける。
7完成!
からっと揚がった白身魚にもずく酢ソースをかけて出来上がり!
お料理のポイント
味付けもずくを汁ごとそのまま使用できます。
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