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- ゴーヤーを使ったレシピ / 赤ピーマンを使ったレシピ
- ゴーヤーの輪(わ)いわい♪チャンプルー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| スルメイカ | 小4杯(大なら2杯) |
| 赤ピーマン | 小2個 |
| たまねぎ | 小1個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■香味ダレ | |
| しょうがすりおろし | 小さじ1 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| たまねぎすりおろし | 芯の部分 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
1材料の下処理1
ゴーヤーはワタをとって厚さ7ミリほどの『輪』になるようにスライスする。同様に赤ピーマン、たまねぎもスライスにし、たまねぎの芯はすりおろしておく。
2材料の下処理2
イカは背骨とワタを抜き取り、1同様に輪切りにしておく。
3香味ダレを合わせる
香味ダレの調味料を合わせておく。
4炒める
フライパンにサラダ油を熱し、イカに片栗粉をまぶしつけて焼いていく。両面焼けたらたまねぎ、ゴーヤー、赤ピーマンの順に炒めていく。
5仕上げ
全体に火が入ったら、香味ダレを回しかけて炒め合わせる。
お料理のポイント
ゴーヤー以外はやや小ぶりのものを使用すると大きさが揃ってかわいくなります。
家庭でのおかずはもちろん、バーベキューなどで作っても喜ばれます！
みんなでわいわいしながら囲む、楽しいメニューです♪
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まーさんレポート
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コメント
みんな輪っかでかわいいですね♪こどもにも喜ばれそうですね。参考にさせて頂きます。
>うさこさん ありがとうございます!最初は形のかわいさで作ってみたのですが、お箸の苦手な小さいお子さんは輪っかになってると食べやすいみたいです。練習用としてもいいのかも?(笑)
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