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- 冬瓜を使ったレシピ / ひき肉を使ったレシピ
- 冬瓜の赤そぼろ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 冬瓜 | 500g |
|---|---|
| ひき肉 | 400g |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| 塩 | 大1/2 |
| さとう | 大1 |
| 酒 | 大2 |
| だしパック | 1コ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ■合わせ調味料 | |
| オイスターソース | 大3 |
| コチュジャン | 小2 |
| さとう | 大1 |
| 水 | 100cc強 |
作り方
1冬瓜の下準備(煮る)
お鍋に水、だしパック、角切りにした冬瓜を入れ煮る。
2そぼろの下準備
豚ひき肉をさっと湯通しし余分な脂を落とす!
別のフライパンに玉ねぎを炒め、湯通ししたひき肉、酒、さとう、塩を入れパラパラになるまで炒める。
3赤そぼろの素!を作る!
合わせ調味料の材料を全て混ぜておく!
下準備したそぼろと合わせ調味料をフライパンで炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5完成!
だしで煮た冬瓜に赤そぼろをかけて出来上がり!
お料理のポイント
豚ひき肉を一旦湯通しするので余分な脂が落ちとってもヘルシー！
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