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- へちまときのこのチーズリゾット
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| へちま | 1本 |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ご飯 | お茶碗2杯 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| 牛乳 | 1/2カップ(100ml) |
| 水 | 1 1/2カップ(300ml) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
へちまは縦半分に切り、5mm幅に斜め切り、玉ねぎはみじん切り、しめじはいしづきを落とし真ん中から半分に切る。
鍋に油をしき、玉ねぎを炒めて、全体に油がまわったら、へちまとしめじも加えて炒め塩・こしょうで味付けする。
2の鍋に水・固形コンソメをいれ、固形コンソメが溶けたら、ご飯を入れて煮込む。
仕上げに、牛乳・粉チーズを入れ、全体がとろりとするまで弱火でことこと煮込んで、できあがり!!
お料理のポイント
最後に牛乳と粉チーズを加えることで、コクとうまみがアップします♪
ごはんは、冷ご飯でも温かいご飯でもかまいません。
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