へちま(ナーべーラー）の白みそ煮 [ID:2669]

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サポニンを含んだヘチマ等を使っています。

中農高食品科学科
[2011-09-13 18:01:28]

調理時間：	15分	カロリー：	— Kcal

材料（４人）

ヘチマを輪切りし大きかったら半月にする。豆腐は一口サイズにする。にんじんは火の通りやすい大きさに切る。調味料をボウルに入れて混ぜておく。

オリーブオイルをひいたフライパンに人参→ヘチマの順に入れ炒める

火が通ったら調味料を混ぜたものを入れ、火を弱くして5分ほど煮る。

最後に豆腐を入れて一分ほど煮込み皿に盛って完成

味が薄いと思ったら好みで調味料の量を変えてみると、また美味しくなります。

いつも赤みそや合わせ味噌を使っているのですが、白みそだけでも今度試してみたいです＾＾

そね子☆
[2014-12-08 18:16:25]