へちま(ナーべーラー)の白みそ煮 [ID:2669]

へちま(ナーべーラー)の白みそ煮
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サポニンを含んだヘチマ等を使っています。

中農高 食品科学科

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人

へちま(ナーべーラー) 2本
豆腐 1/2丁
人参 1本
■ソース
少々
胡椒 少々
味醂 大さじ1
75ml
豆板醤 小さじ2
白みそ 大さじ1

作りかた

1

下準備

ヘチマを輪切りし大きかったら半月にする。豆腐は一口サイズにする。にんじんは火の通りやすい大きさに切る。 調味料をボウルに入れて混ぜておく。

2

焼き

オリーブオイルをひいたフライパンに人参→ヘチマの順に入れ炒める

4

煮る

火が通ったら調味料を混ぜたものを入れ、火を弱くして5分ほど煮る。

5

仕上げ~完成

最後に豆腐を入れて一分ほど煮込み皿に盛って完成

お料理のポイント

味が薄いと思ったら好みで調味料の量を変えてみると、また美味しくなります。

コメント

いつも赤みそや合わせ味噌を使っているのですが、白みそだけでも今度試してみたいです^^

そね子☆
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