へちま(ナーべーラー）の白みそ煮 [ID:2669]
サポニンを含んだヘチマ等を使っています。
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （４人）
| へちま(ナーべーラー) | 2本 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 人参 | 1本 |
| ■ソース | |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 味醂 | 大さじ1 |
| 水 | 75ml |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| 白みそ | 大さじ1 |
作りかた
1
下準備
ヘチマを輪切りし大きかったら半月にする。豆腐は一口サイズにする。にんじんは火の通りやすい大きさに切る。 調味料をボウルに入れて混ぜておく。
2
焼き
オリーブオイルをひいたフライパンに人参→ヘチマの順に入れ炒める
4
煮る
火が通ったら調味料を混ぜたものを入れ、火を弱くして5分ほど煮る。
5
仕上げ～完成
最後に豆腐を入れて一分ほど煮込み皿に盛って完成
お料理のポイント
味が薄いと思ったら好みで調味料の量を変えてみると、また美味しくなります。
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