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2011.09.13

カラシナコロッケ

カラシナコロッケ

カラシナを使った簡単にできるコロッケ

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 6個分

シマナー お好み量
じゃがいも 4~5個
豚挽き肉 200g
たまねぎ 1/4個
■調味料
パン粉 大さじ10
小麦粉 大さじ6
3個
サラダ油 適量
適量
こしょう 適量

作り方

シマナーはみじんぎりにし、油を入れて熱したフライパンで、ひき肉、シマナーを炒め、塩コショウで味付けをしておく。
ジャガイモは皮をむき、半分に切って水にさらし、電子レンジで4~5分蒸す。
蒸しあがったジャガイモはボールに上げ、温かいうちにマッシャーでつぶし、1で炒めておいたシマナーとひき肉とあわせ、塩コショウで味を整える。
6分割して、丸く形成したら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
フライパンの半分位まで油をいれ、180度に熱してコロッケを揚げる。表面がキツネ色になるまで揚げれば完成。

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