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- シマナーを使ったレシピ / 豚挽き肉を使ったレシピ
- カラシナコロッケ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （６個分）
| シマナー | お好み量 |
|---|---|
| じゃがいも | 4～5個 |
| 豚挽き肉 | 200g |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ■調味料 | |
| パン粉 | 大さじ10 |
| 小麦粉 | 大さじ6 |
| 卵 | 3個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
シマナーはみじんぎりにし、油を入れて熱したフライパンで、ひき肉、シマナーを炒め、塩コショウで味付けをしておく。
ジャガイモは皮をむき、半分に切って水にさらし、電子レンジで4～5分蒸す。
蒸しあがったジャガイモはボールに上げ、温かいうちにマッシャーでつぶし、1で炒めておいたシマナーとひき肉とあわせ、塩コショウで味を整える。
6分割して、丸く形成したら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
フライパンの半分位まで油をいれ、180度に熱してコロッケを揚げる。表面がキツネ色になるまで揚げれば完成。
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