冬瓜とソーキのトマトシチュー [ID:2694]

冬瓜とソーキのトマトシチュー
630

サラッとしたシチュー。雑穀米と合います。

りゅうちん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

冬瓜 700gぐらい
豚ソーキ 450g
人参 1本
トマト水煮缶 1缶
にんにく 1片
800cc
大さじ1
すし酢 大さじ2
チキンブイヨン 1個
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/2
オレガノ 少々

作りかた

1

冬瓜は大きめのブツ切り、にんにくはみじん切り、人参は乱切りにする。

2

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、火にかけて香りを出し、豚ソーキに焼き目をつける。

3

お酒を入れてアルコールをとばし、人参、冬瓜、トマト缶、水、すし酢、ブイヨンを入れて、お肉が柔らかくなるまでアクをとりながら煮込む。

4

塩コショウで味付けし、オレガノをふる。

お料理のポイント

冬瓜は大きく切って、煮込んでも崩れないように。すし酢を入れることでお肉が柔らかくなります。

コメント

写真のあんぐる最高

kacchon
kacchon

kacchonさん

ありがとうございます♪

りゅうちん
りゅうちん

これめちゃくちゃ旨そうなので、作ります!
ただソーキが柔らかくなるのに、時間掛かりそう。
早く柔らかくするにはどうしたらいいでしょうか?

akiue
akiue

akiueさん
質問もらってたのに・・今頃気づいて・・すいません!!
やっぱり圧力なべでしょうね~
私は、ちょっとこわいのでなかなか使いませんが・・

りゅうちん
りゅうちん

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