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- モーウィのペペロンチーノ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| モーウィ | 1/2本 |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 鷹の爪 | 1/2本 |
| オリーブ油 | 大さじ1.5 |
| 塩 | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
1野菜を切る
モーウィは縦4等分にして種をとる。薄切りにして、塩もみして5分ほどおく。
にんにくは薄くスライス、鷹の爪は中の種を除き、輪切りにする。
2炒める
フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れ、火をつける。弱火でじっくりこがさないように、にんにくの香りをだす。①のモーウィを加え火を強めさっと炒める。(炒めすぎない)
3盛りつけ
皿に盛りつけ、粉チーズをふりかけて出来上がり。
お料理のポイント
にんにく、鷹の爪、オリーブ油をフライパンに入れてから点火し、じっくり香りをひきだすのがポイント。
モーウィはさっと炒めて、シャキシャキ感を楽しんでください。
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