グルクマ炊き込みご飯

グルクマは一口大に切り、塩こしょうしておく。お米はといで、水気をきっておく。島にんじん、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。ひじきは水にもどしておく。

グルクマはフライパンで両面やく。

土鍋に米、にんじん、油揚げ、ひじき、だし汁、しょうゆ、酒、2.のグルクマを入れ、蓋をして中火で約10分炊きはじめる。沸騰したら弱火にし、10分加熱する。蓋を取らずに10分蒸らす。

全体を混ぜ、青ネギを散らす。