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2011.09.17

鶏むね肉のねぎシークワァーサーソース

鶏むね肉のねぎシークワァーサーソース

むね肉のぱさぱさ感がなくおいしいです♪

2011.09.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

やんばる若鶏むね肉 3枚
しろねぎ 1本
塩コショウ 適量
日本酒(ワインでも可) おおさじ1
片栗粉 適量
たまご 1個
しょうゆ おおさじ1
■ねぎシークワァーサーソース
しょうゆ 小さじ2
お酢 大さじ3
塩コショウ 少々
砂糖 大さじ2
シークワァーサー 3個
しょうが 1かけ

作り方

1とり肉の準備をします

とりにくを薄くそぎぎりします。

2下味をつけます

塩コショウ、お酒、しょうゆで下味をつけます。 5分ほどおきます。

3ソースを作ります

調味料を混ぜ、ソースを作ります

4油であげます

160ト度で3分程度、薄く切っているので揚げすぎ注意です!硬くなってしまい、おいしくなくなります!

5完成♪

油をきったとりにくにソースをかけて出来上がり。

お料理のポイント

むね肉は疲労回復に一番良いお肉だそうです。ぱさぱさするので我が家でもこどもたちがいやがっていましたが、そぎぎりして火を通しすぎないことで硬くならず、おいしく頂けます。冷蔵庫に冷やし中華のレモンたれが残っていたら、それをソースの代用にしてもOKです。カンタンにできるごちそうです。

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