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- 鶏むね肉のねぎシークワァーサーソース
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| やんばる若鶏むね肉 | 3枚 |
|---|---|
| しろねぎ | 1本 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 日本酒(ワインでも可) | おおさじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| たまご | 1個 |
| しょうゆ | おおさじ1 |
| ■ねぎシークワァーサーソース | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| お酢 | 大さじ3 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| シークワァーサー | 3個 |
| しょうが | 1かけ |
作り方
1とり肉の準備をします
とりにくを薄くそぎぎりします。
2下味をつけます
塩コショウ、お酒、しょうゆで下味をつけます。
5分ほどおきます。
3ソースを作ります
調味料を混ぜ、ソースを作ります
4油であげます
160ト度で3分程度、薄く切っているので揚げすぎ注意です!硬くなってしまい、おいしくなくなります!
5完成♪
油をきったとりにくにソースをかけて出来上がり。
お料理のポイント
むね肉は疲労回復に一番良いお肉だそうです。ぱさぱさするので我が家でもこどもたちがいやがっていましたが、そぎぎりして火を通しすぎないことで硬くならず、おいしく頂けます。冷蔵庫に冷やし中華のレモンたれが残っていたら、それをソースの代用にしてもＯＫです。カンタンにできるごちそうです。
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