スモモパイ [ID:286]

スモモパイ
189

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 6個分

■スモモジャム
スモモ 300g
砂糖 200g
適宜
■パイ生地
強力粉 200g
薄力粉 100g
バター 225g
砂糖 大さじ1
卵黄 1個
冷水 150ml

作りかた

1

強力粉と薄力粉を混ぜ、よく冷やしたバターを加え、手早く混ぜる。

2

卵黄の水溶きを少しずつ加え、練らないように混ぜ合わせる。

3

手のひらでのばし、半分に切っては重ね、手で軽く押し付ける。これを 5回繰り返す。

4

3.を 2等分にする。半分を 30cmと 20cmに伸ばし、3つ折を 2回繰り返す。残りの半分も同じようにする。

5

4.を 6個分に分け、その中にスモモジャムを入れ形作る。卵黄を塗って 180度のオーブンで 15分位焼く。

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