シカクマメの白和え [ID:2869]

沸騰した湯にシカクマメを入れ、あざやかな緑色になるまで、さっとゆで、冷水にとります。 キッチンペーパーでよく水気をとります。

白ごまを軽くすり、つぶした豆腐、シーチキン、味噌とまぜます。 ゆでたシカクマメを斜めに細切りし、和えます。 仕上げに白ごまをちらします。