グァバとカルピスの寒天

ピンクと白のさわやか寒天

2011.09.26

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調理時間：	30分
カロリー：	— Kcal

材料（15ｃｍ×10cm容）

グァバをミキサーに入れやすい大きさに切り、水(分量の半分)と共にミキサーに入れ1分かける。

鍋に寒天と残りの水を入れ、木ベラで混ぜながら、弱火で熱する。寒天が溶けたら火を止め、グァバを漉しながら入れる。木ベラで混ぜ、容器に流し入れる。

鍋に寒天と水を入れ、木ベラで混ぜながら弱火で熱する。寒天が溶けたら火を止め、カルピスを加え混ぜる。人肌(35度)まで冷ます。

グァバ寒天の表面が固まったのを確認し、カルピス寒天を流し入れる。冷蔵庫で10分冷やし固める。

固まったら1cmの厚さに切り、お好みの大きさに切ったり、模ったりして、器に盛り付けて完成。

このレシピは平成23年度沖縄県農林水産部県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

・グァバ寒天が完全に固まると、カルピス寒天が分離するので、グァバ寒天を容器に入れたら、素早くカルピス寒天を作る。(5分が目安)

・カルピス寒天を冷ます際は、冷水に当てて冷ます。

・材料は全て正味表示。

冬瓜のさっぱり感がおやつに最適です

おきレシ34号掲載レシピ

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けっこう簡単に作れて美味いです。