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2016.01.03

美瓜と揚げ豆腐の肉味噌あえ

美瓜と揚げ豆腐の肉味噌あえ

ご飯のおかずにこれ一品

2016.01.03
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調理時間:
カロリー: 390 Kcal

材料 2人前

美瓜 1本(の半分)
合挽き肉 150g
☆お味噌(赤味噌、白味噌どちらでも可) 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
にんにく 1かけ
しょうが 少々
木綿豆腐 半丁
片栗粉 適量
長ネギ(飾り)無くてもOK 適量

作り方

1ヘチマの準備

ヘチマは皮を剥き、輪切りにして油でさっと炒め、お皿にとりわけておく

2豆腐半丁を切る

サイコロの食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。豆腐は水切りしておく

3高温の油で揚げる

きつね色になればOK

4フライパンに油でにんにくしょうがを炒める

香りがたつまで

5合挽き肉を炒める

色が変わってきたら☆をいれる

6お皿に盛り付けして完成

揚げ豆腐とヘチマを重ね、炒めた肉味噌をかけ、飾り付けで長ネギをそえる

お料理のポイント

辛いのが好きな方は肉味噌に豆板醤をいれてもいいと思います(^ ^)

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