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スモモクッキー

208 | by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料

約30個
スモモジャム 100g
1個
バター又はマーガリン 80g
砂糖 50g
小麦粉 200g
レモンエッセンス 少量

作りかた

1.
スモモジャムは作っておく。

2.
ボールにバターかマーガリンをいれ、白っぽくなるまで混ぜ、卵と砂糖を 2~ 3回に分けて加え、さらに混ぜる。レモンエッセンスも加える。

3.
ふるった小麦粉を 2.に混ぜ、スモモジャムとレモンエッセンスを加えてラップでおおいをし、冷蔵庫で 30分程度休ませておく。

4.
油を薄くぬったオーブン皿に大さじ1ずつ並べ、160度に熱したオーブンに入れ、15分~ 20分焼く。

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