ビーツのテリーヌ [ID:2892]

下準備

・オーブンは200度に予熱する。

切る

たまねぎはみじん切り、ビートはすりおろす。

捏ねる①

ボウルにぶたひき肉,塩,ピパーツを加え、粘りが出るまで捏ねる。

捏ねる②

卵を加えて捏ねる。ひとまとまりになったらボウルにたたきつけるようにして、1分捏ねる。

捏ねる③

さらに、2.の材料とパルメザンチーズを加え、捏ねる。

焼く

型に入れ、均等にならし、湯をはった天板にのせ、オーブンで約20分焼く。焼きあがったら冷まし、4等分に切って器に盛りつけて完成。

このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。