よもぎピザ [ID:2910]

よもぎピザ
715

トースターでできるピザ

琉球調理師専修学校

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人前

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
少々
グラニュー糖 少々
フーチバーの葉(ヨモギ) 20g
牛乳 大さじ3
プレーンヨーグルト 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
ミニトマト 8個
ナチュラルチーズ(ピザ用) 50g
ピザソース 適量
■飾り
フーチバーの葉(ヨモギ) 適量

作りかた

1

下準備

・網にアルミホイルを敷く。 ・粉類(薄力粉,ペーキングパウダー)は合わせてふるう。 ・フーチバーの葉はみじん切りにする。 ・ミニトマトは薄く輪切りにする。

2

煮出す

耐熱容器に牛乳とフーチバーの葉を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱し、ガーゼで漉して絞る。

3

混ぜ合わせる①

ボウルに粉類,塩,グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

4

混ぜ合わせる②

2.,プレーンヨーグルトを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

5

捏ねる

オリーブ油を加えて混ぜ、ひとまとまりになったら手で捏ねる。

6

伸ばす

台に移し、生地を2等分し、めん棒で2mm厚さの22×10cmの長方形にそれぞれ伸ばす。 1枚は網に載せ、残りの1枚は濡れ布巾を被せておく。

7

焼く

網に載せた1枚を、オーブントースターに入れ5分焼く。 5分後ピザソースを塗り、ナチュラルチーズ,ミニトマト,フーチバーの葉を順に載せ、さらに3分焼く。 もう1枚も同様に焼く。

8

仕上げ

切って器に盛り付けて完成。

9

このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・生地の乾燥を防ぐ為、濡れ布巾を被せておく。

・材料は全て正味表示。

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