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- シブイ生ハムのカナッペ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （6枚）
| シブイ(とうがん) | 30g |
|---|---|
| 生ハム | 2枚 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ごま油 | 0.5g |
| 黒こしょう | 適量 |
| フランスパン | 3枚スライス |
| にんにく | 1片 |
| マヨネーズ | 適量 |
| ■飾り | |
| イタリアンパセリ | 6枚 |
作り方
1バケットを焼く
フランスパンは厚さ1cmの輪切りにし、さらに半分に切って、予熱無しの150度のオーブンで5分焼く。
2切る
シブイは厚さ2mmに切り、塩もみをして5分置く。生ハムは1枚を6等分に切る。
3にんにくで香り付け
1.に半分に切ったにんにくをこすり付けて風味を移す。
4和える
シブイは、水気を絞りペーパーでおさえて、ボウルに入れごま油,黒こしょうを加えて和える。
5仕上げ・盛り付け
3.のパンにマヨネーズを絞り、4.のシブイ,2.の生ハムをのせ、イタリアンパセリを飾って器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・シブイの水分をしっかり取ること。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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