レシピを投稿する
2011.10.06

ビーチップス~ピリ辛塩味~

ビーチップス~ピリ辛塩味~

カブがチップスに

2011.10.06
233
0
3
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ビート 170g
粟国の塩 大さじ1
ピパーツ(ヒハツモドキ) 大さじ0.5
コーレ―グース 2,3滴
サラダ油 適量

作り方

1切る

ビートは横半分に切って、スライサーで5mm厚さに切り、水にさらす。

2ピリ辛塩を作る

フライパンに、塩,ピパーツを入れ、中火で約30秒炒る。火を止め、コーレ―グースを2~3滴垂らし、余熱で全体に混ぜ合わせる。

3揚げる

1.は水気を切って、180度の油で揚げる。周りの色がきつね色になったら、ペーパーの上に揚げ、油をきってボウルに移す。

4塩をまぶす

3.のボウルに2.のピリ辛塩を全体に少しづつ振りかけながら混ぜ合わせ、好みの味に仕上げる。

5仕上げ

器に盛りつけて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・ビートを揚げる時は、色が変わったらすぐに取りださないと、すぐに焦げるので注意する。

・材料は全て正味表示。

コメント

ビーチップス美味しそうだし、
ネーミングも良いですね!!

Kam

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2015.01.26 レンジで簡単!シリシリオムレツ

レンジで簡単にオムレツが作れます!

2021.12.27 もずく丼

本部町でとれたもずくをたっぷり使用したもずく丼は給食でも人気です。

2014.08.17 ゴーヤーと卵とあげの焼き、めんつゆがけ

簡単ながら美味しい~!

2017.03.05 ヒバーチつけ麺焼きそば

ヒバーチとかつお出汁で二度美味しい焼きそばです。