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- シークヮーサーの手羽揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 手羽先 | 4本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 適量 |
| 〈調味料A〉 | |
| シークヮーサージュース(100%) | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| グラニュー糖 | 8g |
| 料理酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ■飾り | |
| レタス | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
1下準備
・手羽先はペーパーで水気を拭く。
2揚げる
手羽先は両面塩,白こしょうをし、片栗粉をまんべんなく全体にまぶし、170度の油であげる。
3煮立たせる
フライパンに調味料Aを入れ、弱火で熱し、煮立ったら火を止める。
4絡める
油を切った2.を3.に入れ全体に絡める。
5仕上げ
器にレタスを敷き、4.をのせ、白ごまをかけて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・最後にフレッシュのシークヮーサーを絞ると風味も出て美味しい。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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