レシピを投稿する
2011.09.14

ゴーヤーハンバーグ

ゴーヤーハンバーグ

ゴーヤー入りのハンバーグです。

2011.09.14
220
1
5
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 250g
合いびき肉 200g
溶き卵 1/2個分
にんじん(付け合せ) 1/2本
じゃがいも(付け合せ) 1個
■調味料
小麦粉 大さじ1
小さじ2/3
こしょう 少々
サラダ油 少々

作り方

ゴーヤーを幅3mmの輪切りを二枚切って、残りは7~8mmのさいの目切りにする。
切ったゴーヤーに小麦粉大さじ1を加えてなじませる。
ボールに、ひき肉、塩、こしょう、溶き卵をいれ混ぜ合わせる。よく混ざったらさいの目切りにしたゴーヤーを混ぜてタネを作る。
タネを2等分にして、小判型に形を整えたら、ゴーヤーの輪切りを片面にのせて押さえる。
フライパンにサラダ油をいれ、中火で熱し、ゴーヤーをのせた面を下にして並べ入れる。
2分ほど焼いてひっくり返して弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。 器に盛り、付け合せに茹でたジャガイモとにんじんを添えて完成。

同じ食材のレシピ

2011.03.30 田芋汁

白みそ仕立ての上品な甘さ

2011.07.25 島豚のハンバーグ 和風おろしソース

ポン酢であっさり!

2013.06.25 レモン風味のレアチーズケーキ

甘さ控えめのヘルシーケーキです!

2011.03.30 黒砂糖パイクッキー

ハートが印象的!