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2011.12.14

Dドゥルワカシー

Dドゥルワカシー

2011.12.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

田いも 200g
ズイキ(田いもの茎) 200g
肩ロース 100g
しいたけ 2枚
かまぼこ 50g
豚だし汁 200cc
少々
しょうゆ 少々
ゴーヤースライス 5枚
■味噌だれ
フンドウダイ 大さじ1
合わせ味噌 大さじ1
砂糖 大さじ2
大さじ1

作り方

ズイキは筋を取り5cmの長さに切って茹で水気を取ります。
豚肉は茹でて5mmのみじん切り・しいたけ・かまぼこも同様に切ります。
田芋は皮をむいて薄く輪切りにします。
鍋にサラダ油を熱し①から③の材料とだし汁を加え、混ぜながら煮込みます。
別に厚さ1.5cm、直径5cmの蒸した田いもの上にドゥルワシーを乗せて茹でたゴーヤーで飾りつけ、味噌だれをかけます。

コメント

おいしそうです

美味しそうなので、食べに行きたいです?

味噌ダレから美味しそうー!!
色んな具材がぎゅっと詰まってますね!

ズイキが気になります~!
盛りつけがとても綺麗!

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